Rata lacuita

Timp de preparare:

30 min (complexitate medie)
Ingrediente:

1 rata,

3/4 l vin alb sec,

5 linguri miere,

4 linguri sos de soia,

busuioc,

sare
Mod de preparare:

Se curata si se spala rata, ungand-o in interior cu o lingura de miere si sare. Tot in interior se va pune crenguta de busuioc. Se aseaza pasarea intr-o cratita in care s-a turnat vinul si se lasa sa fiarba la foc aproape 15 minute, apoi se repeta operatia badijonarii(de ungere). De data aceasta se va lasa pasarea inca 5 minute in cuptor, se badijoneaza din nou si, in sfirsit, se lasa ultimele 5 minute la cuptor.

Mod de servire:

Aceasta friptura se serveste cu orez chinezesc si cu salata verde, taiata in fisii si acrita cu otet